Ціни на продукти на Київщині: чого очікувати від хліба, овочів та фруктів влітку 2026 року
Жителів Київської області, як і всієї країни, очікують зміни в цінах на основні продукти харчування влітку . За прогнозами експертів, дорожчання хліба продовжиться, окремі фрукти можуть стати дефіцитними через весняні заморозки, тоді як сезонні овочі традиційно принесуть тимчасове здешевлення. Ціновий огляд ключових продуктів на літній період представило видання pereiaslav.city.
Загальні прогнози щодо цін на продукти
- Продовольчий кошик українця до подорожчав на 9,5% порівняно з аналогічним періодом минулого року, за оцінками виконавчого директора «Економічного дискусійного клубу» Олега Пендзина.
- Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка виділяє три можливі сценарії розвитку цін на літо:
| Сценарій | Прогноз зростання цін (порівняно з минулим роком) | Ключові фактори |
|---|---|---|
| Оптимістичний | 5-8% | Помірне зростання |
| Базовий | 8-15% | Сезонні овочі частково стримуватимуть ріст, але дорогі логістика, електроенергія, пальне – підтримуватимуть подорожчання. |
| Песимістичний | 15-25% | Посилення погодних та енергетичних ризиків. |
Наразі ринок рухається за базовим сценарієм, що не передбачає різких цінових шоків для споживачів.
Ціни на хліб: прогнози зростання
Економіст Олег Пендзин стверджує, що хліб в Україні щомісяця дорожчає на 1-1,5%. Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко зазначив, що найближчими місяцями ціна на хліб може зрости в межах 5%, що становить приблизно 1-1,5 грн на буханці.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук має найбільш песимістичний прогноз: до через витрати виробників на енергоносії, зарплати та імпортне обладнання, хліб може подорожчати до 25%.
Овочі: очікуване здешевлення з обмеженнями
Цього року ціни на овочі традиційно знизяться. Проте, за словами Максима Гопки з УКАБ, зниження може бути меншим, ніж у попередні роки. Це пов’язано з весняними заморозками, які могли відтермінувати надходження ранньої продукції, та високою собівартістю виробництва. Зокрема, огірки та помідори подешевшають, але значного обвалу цін не очікується. Період найнижчих цін на ці овочі триватиме з другої половини червня до серпня.
Олег Пендзин повідомив, що базовий «борщовий набір» зараз дешевший на 15-17%, ніж минулого року. Картопля знизилася в ціні до 20%. Хоча молода картопля наразі коштує 45 грн/кг, за місяць-півтора прогнозується її суттєве здешевлення.
Фрукти після заморозків: дефіцит та імпорт
Через весняні заморозки під ризиком опинився урожай абрикосів, персиків та ранньої черешні, як зауважив Максим Гопка.
«Абрикоси й персики через втрату врожаю можуть стати дефіцитними, а ціни на них залежатимуть від імпорту», — наголосив Гопка.
Водночас Олег Пендзин запевнив, що ринок швидко знайде альтернативу цим фруктам завдяки імпорту з Туреччини та Середньої Азії. Однак на низькі ціни розраховувати не варто.
За прогнозом завідувачки селекційно-технологічного відділу Інституту садівництва НААН Олени Кіщак, української черешні цього року для насичення ринку вистачить, а ціна на неї має зупинитися на рівні 100–150 грн/кг. Україна є одним з провідних світових виробників черешні. Попри пошкодження від холодної погоди, черешня постраждала значно менше за інші кісточкові. Господарства Одеської та Дніпропетровської областей, які стали головними виробниками черешні та абрикосів після тимчасової окупації Криму, частин Запорізької та Херсонської областей, уникли руйнівних весняних заморозків.
