Динаміка цін на базарі Переяслава: що подешевшало, а що зросло в ціні 9 серпня
На недільному базарі в Переяславі, що відбувся , зафіксовано зміни у ціновій політиці на основні групи товарів. За даними Переяслав.City, спостерігається здешевлення овочів та фруктів, тоді як вартість м’ясних продуктів, зокрема сала, зросла. Також відзначено появу нових пропозицій, як-от ставкові раки, але за високою ціною.
- Помідори, кавуни та дині показали зниження вартості.
- На прилавках побільшало домашнього перцю та квасолі.
- Ціна на сало та антрекот продовжила зростання.
- Ставкові раки вперше цього сезону з’явилися у продажу, проте їх вартість викликала нарікання покупців.
Овочі та фрукти: літній врожай впливає на вартість
Помірна температура повітря (близько +18°C) сприяла активній торгівлі. Помідори різних сортів, зокрема ребристі «Гармошка», що реалізовувались по 25 гривень за кілограм, подешевшали до 25-60 гривень за кілограм, порівняно з 35-70 гривнями минулого тижня.
Огірки продавалися за 20-30 гривень за кілограм (великі) та 40-50 гривень (менші). Домашній червоний перець «Сюрприз» зберігав ціну в 120 гривень за кілограм, а перець чилі коштував 5-10 гривень за стручок. Квасоля була доступна по 40 гривень за склянку. Солодка кукурудза знизилася в ціні з 15-20 до 10-15 гривень за качан.
Основні ціни на овочі (за 1 кг):
| Продукт | Ціна (грн) |
|---|---|
| Баклажани | 30-40 |
| Буряки | 18-30 |
| Кабачки | 10-20 |
| Капуста | 28-30 |
| Картопля | 8-30 |
| Морква | 15 |
| Часник | 80-120 |
| Цибуля | 25-35 |
Кавуни подешевшали: великі червоні продавалися по 18 гривень за кілограм (було 22 грн), менші — по 15-16 гривень (було 18 грн). Жовті кавуни знизилися в ціні з 30 до 23 гривень. Дині коштували 40-50 гривень за кілограм, порівняно з 50 гривнями минулого тижня.
Домашні яблука продавалися по 10-25 гривень, імпортні — 44-80 гривень. Сушені яблука коштували 30 гривень за мисочку, сушені груші — 60 гривень. Ціна на ожину знизилася з 250 до 200 гривень за кілограм.
Основні ціни на фрукти та ягоди (за 1 кг):
| Продукт | Ціна (грн) |
|---|---|
| Апельсини | 90-100 |
| Банани | 30-50 |
| Виноград | 180-220 |
| Грейпфрут | 85-90 |
| Ківі | 210-350 |
| Лимони | 110-120 |
| Лохина | 200-250 |
| Малина | 250 |
| Нектарини | 140 |
| Персики | 140 |
| Полуниці | 200 |
| Сливи | 20-50 |
М’ясо та сало: зміни попиту та пропозиції
О 8:30 у м’ясному павільйоні спостерігалася низька активність. Продавці відзначили зменшення кількості покупців, що переорієнтувалися на супермаркети. Сало продовжує дорожчати: його вартість стартувала від 270 гривень і сягала 350 гривень за кілограм (минулого тижня — 250-300 грн). Підчеревина продавалася по 300-380 гривень за кілограм.
Зниження попиту на м’ясо призвело до його здешевлення, тоді як зростаючий попит на сало компенсує продавцям втрати. Найактивніше купували вирізку, антрекот та ошийок по 260-280 гривень за кілограм. Антрекот подорожчав на 10 гривень, сягнувши 260-280 гривень.
Ціни на свинину (за 1 кг):
| Продукт | Ціна (грн) |
|---|---|
| Биток | 240-280 |
| Голова свині | 45 |
| Лопатка | 220-230 |
| Ребра | 240-260 |
Ціни на курятину (за 1 кг):
| Продукт | Ціна (грн) |
|---|---|
| Крила | 160-170 |
| Стегна | 170-200 |
| Тушка курки | 160-170 |
| Філе без кістки | 270 |
| Філе на кістці | 220 |
| Півні | 180-200 |
| Шиї | 100-120 |
Молочні продукти та яйця: стабільність та стриманість продавців
О 8:20 у молочному павільйоні відзначалася мала кількість як покупців, так і продавців. Торгівля була успішнішою у тих, хто мав постійних клієнтів. Ціни на молочні продукти залишаються майже незмінними. Продавці зазначають, що побоюються підвищувати ціни, щоб не втратити покупців.
Десяток домашніх курячих яєць коштував 70 гривень.
Ціни на молочну продукцію:
| Продукт | Ціна |
|---|---|
| Вершки (0,5 л) | 130-180 грн |
| Молоко (1,5 л) | 60-75 грн |
| Молозиво (1 кг) | 250-300 грн |
| Масло вершкове (1 кг) | 400 грн |
| Сметана (0,5 л) | 70-90 грн |
| Сметанкове масло (1 кг) | 500 грн |
| Сир жирний (1 кг) | 180-200 грн |
| Сир знежирений (1 кг) | 130-140 грн |
| Сироватка (1,5 л) | 15 грн |
Рибні ряди: висока ціна на ставкові раки
У рибних рядах торгівля була млявою при помірному асортименті. Загальні ціни залишилися без змін, за винятком замороженої бротоли, що подорожчала на 10 гривень, досягнувши 250 гривень за кілограм. Покупці активно цікавилися живими ставковими раками з Черкащини, які вперше з’явилися цього року. Їхня вартість становила 1500 гривень за кілограм, що викликало дискусії серед покупців щодо високої ціни.
Ціни на свіжу рибу (за 1 кг):
| Продукт | Ціна (грн) |
|---|---|
| Голови сома | 50 |
| Голови товстолоба | 30 |
| Карасі | 80-150 |
| Сом | 200 |
| Стейк сома | 350 |
| Стейк товстолоба | 280 |
| Стейки червоної риби | 700-750 |
| Судаки | 200 |
| Філе сома | 450 |
| Філе товстолоба | 300 |
| Філе червоної риби | 850 |
| Щука | 130 |
Ціни на морожену рибу (за 1 кг):
| Продукт | Ціна (грн) |
|---|---|
| Камбала | 280 |
| Креветки | 430 |
| Матіас | 220 |
| Філе мерлузи | 350 |
| Минтай | 190 |
| Мойва | 220 |
| Скумбрія | 300-420 |
| Філе сома | 180 |
| Хек | 210 |
